Irsai Oliver – polosuché – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Chvalovice, vinařská trať u Sv. Urbana, Moravské zemské víno – Světle žlutá barva, muškátová vůně, jemná kořenitost chuti, nižší obsah kyselin. Chuť této odrůdy je výrazně hroznová, plná s dochutí po grapefruitu.
Sauvingnon – Suché – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Šatov, vinařská trať Staré Vinice, Moravské zemské víno – Víno slámově žluté barvy. Ve vůni i chuťi jsou tóny černého rybízu. Chuť je plná a vyvážená, pěkně ovocná a lehce kořenitá, s příjemnou kyselinkou a dlouhou elegantní dochutí.
Muškát Moravský – Polosuché (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2020, vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno –barva zlatá, muškátovo ovocná nasládlá vůně, v chuti vyzrálé harmonické víno s muškátovými tóny.
Ryzlink Vlašský – polosuché – ročník 2020 – vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva světle zelenkavá. Najít v ní můžete medové aroma s nádechem čerstvé slámy. V dochuti objevíte příjemnou medovou ovocitost, červený rybíz a pikantní minerálnost se šťavnatou kyselinkou v závěru.
Veltlínské zelené – suché – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva jiskrně zlatá, ve vůni dominuje pepřový charakter typický pro znojemskou podoblast, v chuti elegantní medovost s pepřovou pikantností v závěru.
Chardonnay 2020 – Polouché (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2020, vinařská obec Šatov, viniční trať Na Vinici, Moravské zemské víno –barva zelenožlutá až nazlátlá, vůně je intenzivní, plná, harmonická, na chuti můžeme hledat zelené jablko, hrušku, citrusové plody.
Ryzlink Rýnský – suché - (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2020 – vinařská obec Havraníky, Viniční trať: Stará vinice, Moravské zemské víno – Vůně je velmi decentní, slabě muškátová, připomínající kvetoucí lipový květ. V chuti lze hledat broskve, meruňky, ananas, citrónovou kůru, med, marcipán, mandle, lipový květ a květ mučenky.
Tramín Červený – polosladké – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Chvalovice, vinařská trať Dívčí Hora, Moravské zemské víno – Plně žlutá barva. Ve vůni jsou tóny čajové růže, v chuti můžeme nalézt stopy meruněk, medu a sladkého koření. Nižší obsah kyselin. Chuť této odrůdy je výrazně hroznová, plná s dochutí po grapefruitu.
St. Laurent (Svatovavřinecké) rosé – polosuché– ročník 2020 – vinařská obec Šatov, vinařská trať Na vinici, Moravské zemské víno – barvy lososové růžové s lehoučkým zlatavým meniskem. Aroma je příjemně ovocné s tóny májových třešní, malin a jahod. Chuť je velice vyvážená, s lehkou kyselinkou a zbytkovým cukrem, doplněná o ovocné tóny jahod a smetany.
Vinařství Laurent Šatov Hibernal – polosuché– ročník 2020– cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Chvalovice, vinařská trať u Sv. Urbana, Moravské zemské víno – Barva zeleno-žlutá, víno je extraktivní, s jemnou vůní, vysoce kvalitní, s kyselinou typu Ryzlinku rýnského. Víno má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny voní po černém bezu a černém rybízu.
Rulandské bílé – polosladké – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Šatov, vinařská trať Na vinici, Moravské zemské víno - barva světle žlutavá, ve vůni jemný náznak čajových růží, ovocná chuť s jasným medovým charakterem.
Poskládali jsme pro Vás degustační sadu 6 ks našeho výběru vín pro příjemnou a komplexní ochutnávku vzorků s nižším obsahem zbytkového cukru. Součástí degustačního boxu je: Ryzlink Rýnský 2020, Veltlínské zelené 2020, Ryzlink Vlašský 2020, Chardonnay 2020, Sauvignon 2020 a Zweigeltrebe barrique 2018
Poskládali jsme pro Vás degustační sadu 6 ks "A"čkových odrůd z našeho výběru vín pro vyjímečnou a komplexní ochutnávku vzorků nejvyšší řady s vyšším obsahem zbytkového curku. Součástí degustačního boxu je: Hibernal 2020, Kerner 2020, Tramín červený 2020, Rulandské bílé 2020, Cabernet Sauvignon 2020, Pálava 2020
Cabernet Sauvignon rosé 2020 – Polosladké (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2020, vinařská obec Havraníky, Moravské zemské víno. Cabernet Sauvignon rosé je lehké víno světle růžové barvy s ovocnou vůní. V chuti příjemně svěží. Vůně a chuť krásně připomíná zralé lesní jahody a maliny. Cabernet Sauvignon je původní francouzská modrá moštová odrůda, vzniklá náhodným křížením odrůd Cabernet Franc a Sauvignon
Pálava – sladké – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá výběru z hroznů, vinařská obec Hnanice, Viniční trať: Pod Lesem, Moravské zemské víno – Slámově-žlutá barva. Zlatožlutá barva, tramínová vůně po růžích je doplněna tóny vanilky. Bílé víno pálava je všeobecně korpóznější, krásná chuť přezrálých hrušek s nižším obsahem kyselin a dlouhou dochutí.
Zweigel Trebe Barrique 2018 – Suché– ročník 2018 – vinařská obec Chvalovice, vinařská trať Dívčí Hora, Moravské zemské víno – Víno má krásnou vůni a plnou harmonickou chuť. Charakter vína byl dotvořen ročním ležením na barikových sudech. Víno má jemné, ovocné aroma, doplněné krásnou vůní čokolády a jemnými tóny dřeva. V chuti je plné, s příjemnou, velmi jemnou tříslovinou
Cabernet Sauvignon rosé Frizzante 2019 – Polosuché (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2019, vinařská obec Havraníky, Moravské zemské víno. Vychutnejte si osvěžující ovocné tóny podtržené jemnými bublinkami. Cabernet Sauvignon Frizzante rosé je jemně perlivé víno světle růžové barvy s ovocnou vůní. V chuti příjemně svěží. Vůně a chuť krásně připomíná zralé lesní jahody a maliny. Cabernet Sauvignon je původní francouzská modrá moštová odrůda, vzniklá náhodným křížením odrůd Cabernet Franc a Sauvignon
Kerner – polosladké – ročník 2020 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Havraníky, vinařská trať Staré vinice, Moravské zemské víno – Slámově-žlutá barva. Víno velmi plné, s mohutným nástupem a dlouhou perzistencí. Vůně citrusů, v chuti mandarinka a pomeranč s příjemným lehce nahořklým závěrem.
Rulandské šedé 2020 – polosuché (cukernatost hroznu při sběru odpovídá pozdnímu sběru)– ročník 2020, vinařská obec Chvalovice, viniční trať Dívčí hora, Moravské zemské víno – barva světle žlutavá, ve vůni hrušky, ovocná chuť angreštu a medu.
Veltlínské zelené – polosuché – ročník 2019 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva jiskrně zlatá, ve vůni dominuje pepřový charakter typický pro znojemskou podoblast, v chuti elegantní medovost s pepřovou pikantností v závěru.
Vítejte v E-shopu rodinného vinařství Laurent Šatov
Rádi bychom Vám představili rodinné vinařství. Náš rodinný sklípek se nachází ve vinařské obci Šatov – Znojemská podoblast.
Láska nejenom k degustaci vín, sommeliérství, ale i technologii výroby u mě začala již při studiích v Anglii, kde jsem studoval v Manchesteru obor Business finance a marketing na University of Bolton. Tím, abych mohl studovat vysokou školu, ale z finančních důvodů i zaměstnání na plný úvazek, jediné možné zaměstnání, které se dá vykonávat po večerech a víkendech byla restaurace. A právě po čase jsem se propracoval až do nejprestižnějších italských a francouzských restaurací v okolí Manchesteru, kde začala moje vášeň pro víno. Tím, že jsme nabízeli opravdu kvalitní a drahá světová vína, musel jsem projít sommeliérstvím a složit patřičné zkoušky včetně „blind tasting“ (poznávání vína poslepu). Po návratu do České republiky jsem ještě prodělal sommeliérské kurzy zakončené zkouškami pod vedením pana Kopečka a Nazarčuka ve Vinařské akademii ve Valticích.
Výroba vína začala,jak už to tak bývá, v relativně malém množství, které stačilo pro naše ubytované hosty v penzionu. Objem vyráběného vína však každoročně stoupal, společně s kvalitou. Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení, což je technologický postup výroby aromatických a v chuti harmonických vín. Tato vína se potom vyznačují čistou chutí a vůní s jemnějším a výraznějším odrůdovým charakterem. Již po pár letech jsme získali hezká ocenění vítězů v odrůdě nebo každoročně zlaté medaile na místních výstavách. Snažíme se tedy tento trend zachovat. Naši hosté si mohou vychutnat vína a užít si atmosféru rodinného nekomerčního vinařství.
Podívejte se na recenze našich zákazníků nakupujících na eshopu