Veltlínské zelené – polosuché – ročník 2019 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva jiskrně zlatá, ve vůni dominuje pepřový charakter typický pro znojemskou podoblast, v chuti elegantní medovost s pepřovou pikantností v závěru.
Ryzlink Vlašský – polosuché – ročník 2019 – vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva světle zelenkavá. Najít v ní můžete medové aroma s nádechem čerstvé slámy. V dochuti objevíte příjemnou medovou ovocitost, červený rybíz a pikantní minerálnost se šťavnatou kyselinkou v závěru.
Chardonnay 2019 – Suché (cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru) – ročník 2019, vinařská obec Šatov, viniční trať Na Vinici, Moravské zemské víno –barva zelenožlutá až nazlátlá, vůně je intenzivní, plná, harmonická, na chuti můžeme hledat zelené jablko, hrušku, citrusové plody.
Rulandské bílé – polosladké – ročník 2019 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Šatov, vinařská trať Na vinici, Moravské zemské víno - barva světle žlutavá, ve vůni jemný náznak čajových růží, ovocná chuť s jasným medovým charakterem.
Sylvánské zelené – polosuché – ročník 2019 – vinařská obec Havraníky, vinařská trať Pod Lesem, Moravské zemské víno – barva zelenkavě žlutá s jiskrnými odlesky, v chuti je aromatická, kořenitá, s lehkými a příjemnými ovocnými tóny grepu či broskve.
Nabízíme Vám degustační sadu 6 ks našeho výběru vín pro příjemnou a komplexní ochutnávku za zvýhodněnou cenu. Součástí degustačního boxu je: Chardonnay 2019, Sauvignon2019, Zweigeltrebe rosé 2019, Veltlínské zelené 2019, Ryzlink Vlašský 2019, Zweigeltrebe barrique 2018
Zweigel Trebe Barrique 2018 – Suché– ročník 2018 – vinařská obec Chvalovice, vinařská trať Dívčí Hora, Moravské zemské víno – Víno má krásnou vůni a plnou harmonickou chuť. Charakter vína byl dotvořen ročním ležením na barikových sudech. Víno má jemné, ovocné aroma, doplněné krásnou vůní čokolády a jemnými tóny dřeva. V chuti je plné, s příjemnou, velmi jemnou tříslovinou
Irsai Oliver – polosladké – ročník 2019 – cukernatost při sběru odpovídá pozdnímu sběru, vinařská obec Chvalovice, vinařská trať u Sv. Urbana, Moravské zemské víno – Světle žlutá barva, muškátová vůně, jemná kořenitost chuti, nižší obsah kyselin. Chuť této odrůdy je výrazně hroznová, plná s dochutí po grapefruitu.
Vinařství Laurent Šatov Hibernal – polosladké– ročník 2019 – cukernatost při sběru odpovídá výběru z hroznů, vinařská obec Chvalovice, vinařská trať u Sv. Urbana, Moravské zemské víno – Barva zeleno-žlutá, víno je extraktivní, s jemnou vůní, vysoce kvalitní, s kyselinou typu Ryzlinku rýnského. Víno má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny voní po zralých broskvích a černém rybízu.
Vítejte v E-shopu rodinného vinařství Laurent Šatov
Rádi bychom Vám představili rodinné vinařství. Náš rodinný sklípek se nachází ve vinařské obci Šatov – Znojemská podoblast.
Láska nejenom k degustaci vín, sommeliérství, ale i technologii výroby u mě začala již při studiích v Anglii, kde jsem studoval v Manchesteru obor Business finance a marketing na University of Bolton. Tím, abych mohl studovat vysokou školu, ale z finančních důvodů i zaměstnání na plný úvazek, jediné možné zaměstnání, které se dá vykonávat po večerech a víkendech byla restaurace. A právě po čase jsem se propracoval až do nejprestižnějších italských a francouzských restaurací v okolí Manchesteru, kde začala moje vášeň pro víno. Tím, že jsme nabízeli opravdu kvalitní a drahá světová vína, musel jsem projít sommeliérstvím a složit patřičné zkoušky včetně „blind tasting“ (poznávání vína poslepu). Po návratu do České republiky jsem ještě prodělal sommeliérské kurzy zakončené zkouškami pod vedením pana Kopečka a Nazarčuka ve Vinařské akademii ve Valticích.
Výroba vína začala,jak už to tak bývá, v relativně malém množství, které stačilo pro naše ubytované hosty v penzionu. Objem vyráběného vína však každoročně stoupal, společně s kvalitou. Vína vyrábíme metodou řízeného kvašení, což je technologický postup výroby aromatických a v chuti harmonických vín. Tato vína se potom vyznačují čistou chutí a vůní s jemnějším a výraznějším odrůdovým charakterem. Již po pár letech jsme získali hezká ocenění vítězů v odrůdě nebo každoročně zlaté medaile na místních výstavách. Snažíme se tedy tento trend zachovat. Naši hosté si mohou vychutnat vína a užít si atmosféru rodinného nekomerčního vinařství.